L’adénosine-triphosphate (ATP) est un nucléotide qui sert à transporter l’énergie dans les cellules. Il est formé par une base azotée (adénine), le sucre avec 5 atomes de carbone (ribose) et trois groupes de phosphates reliés entre eux. Mais quelle est sa place dans l’organisme ?
Qu’est-ce que l’ATP ?
L’adénosine-triphosphate (ATP) est un nucléotide qui sert à transporter l’énergie dans les cellules. Il conduit l’énergie produite par les aliments et la libère pour donner l’énergie cellulaire utile à l’accomplissement du travail cellulaire. L’ATP est échangée entre les cellules de l’organisme. La digestion transforme les aliments avalés en petites sous-unités de macronutriments. Les glucides se convertissent en glucose qui est un sucre simple. En effet, ce dernier donne de l’énergie, mais il doit être dégradé pour donner l’ATP qui sera acceptée par les cellules. Pour en arriver là, le produit de dégradation du glucose appelé pyruvate entre dans une chaîne complexe de réactions chimiques appelée cycle de Krebs afin de donner l’ATP. Ce processus de dégradation est nommé métabolisme cellulaire ou respiration cellulaire. L’ATP est un acide nucléique (protéine) fixé à un sucre et une chaîne de phosphate qui contiennent trois atomes de phosphore et d’oxygène liés entre eux.
Quels sont les rôles de l’ATP dans l'organisme ?
La molécule d’ATP joue plusieurs rôles dans le fonctionnement de l’organisme. Tout d’abord, l’ATP produit de l’énergie cellulaire, grâce à l’hydrolyse de la liaison phosphodiester. Cette rupture de l’ATP permet de transférer un atome de phosphate vers une autre molécule et la perte de phosphate laisse l’adénosine-diphosphate (ADP). La molécule d’ATP intervient également dans la synthèse d’acides nucléiques (ARN, ADN, GTP, UTP, CTP). L’ajout d’un groupement de phosphate ou la phosphorylation fait intervenir l’ATP dans plusieurs voies de régulation. Par exemple, dans la synthèse du glycogène (forme de réserve du glucose) l’enzyme glycogène synthétase est inactivé par la phosphorylation.
Quels sont les aliments convertis en ATP ?
Tous les glucides, les lipides et les protéines peuvent tous produire de l’énergie cellulaire. Ces macromolécules ont ses propres voies de dégradation, mais leur résultat final est la formation de l’ATP. Pour les lipides et les protéines, ce processus est moins direct et plus compliqué. Par rapport aux glucides, la transformation en ATP est plutôt directe, car les glucides sont décomposés en glucose. Les lipides sont d’abord convertis en glycérol et en acides gras puis ce dernier sera hydrolysé pour donner un autre produit avant d’être transformé en ATP. Toutefois, les fibres ne sont ni digérées ni transformées en ATP.